Em comemoração ao prêmio recebido pelo livro Gula D’África, da Editora Senac-DF, como a melhor publicação de culinária estrangeira pelo Gourmand World Cookbook Awards, na França, entre 26 países nessa categoria, o presidente do Senac-DF, senador Adelmir Santana, irá promover um jantar no próximo dia 10 de setembro, na capital federal, com homenagens às embaixadas que contribuíram para o sucesso da obra, compartilhando receitas típicas, que serão servidas no evento.
Lançado em 2007, o livro, organizado por Flávia Portela, mostra como a culinária brasileira possui influência da culinária africana. Pratos como abará, acarajé, bobó, caruru, cuxá, dendê, efó, mungunzá, muqueca, quibêbe, vatapá ou xinxin, são tipicamente de origem africana e foram incorporados à gastronomia nacional. É uma coleção das principais receitas africanas adotadas pelo brasileiro, além dos principais pratos da África, tudo cedido por várias embaixadas.
A obra faz parte do projeto Cara e Cultura Negra e é uma homenagem àqueles que contribuíram para a formação da cultura brasileira por meio dos costumes, danças, lendas, festas, gastronomia e outras inúmeras manifestações culturais que fazem de nós, brasileiros, uma verdadeira miscigenação racial.
Flávia Portela é arquiteta e urbanista, designer de produto e pós-graduada em Administração de Empresas para Engenheiros e Arquitetos. Atua na área de arquitetura e design de interiores e acumula experiência em cidades distintas como Belo Horizonte, Rio de Janeiro e São Paulo. A arquiteta é uma incansável ativista da igualdade racial e da cidadania, destacando-se como protetora dos valores da arte da população negra, sendo uma das criadoras do Festival Cara e Cultura Negra.
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